うま味凝縮鯛エキス
八方美味うまみ凝縮鯛エキスは、宇和島産の真鯛をふんだんに使用し、鯛のうま味を凝縮したエキスです。
- 宇和島産鯛だし茶漬け
- 真鯛だしの卵焼き
- 鯛だし香る海鮮焼きそば
- 極上鯛だし炊き込みご飯
- 宇和島産鯛だしのすまし汁
このようなこだわりの鯛料理を簡単に作ることができます。
原材料と製法にこだわり、うま味と香りをしっかりと閉じ込めたエキスですから、希釈して使用してもしっかりとうま味と香りが出ます。
まるでお店で手間暇かけてアラを煮出して出汁をとったような、手作り感のあるこだわりの料理が簡単に仕上がります。
八方美味うま味凝縮鯛エキスを使用すると、幅広い鯛だし料理を作れます。
エキスを入れるだけと、調理方法もシンプルです。
「鯛だし＝高級、和食割烹」というイメージがありますから、こだわり感が出ます。
鯛だし茶漬けや鯛だしの炊き込みご飯（鯛の身を入れれば鯛めし）など、〆のお料理が充実させられるのもうれしい点です。
こだわりの料理メニューを充実させることで、貴店舗の差別化に貢献します。
原材料には瀬戸内海宇和島産の真鯛を使用しています。
国内の工場で製造、加工していますので安心して召し上がっていただけます。
製法にこだわり、手間をかけてじっくりと鯛のうま味成分を煮出し、凝縮しています。
熱水抽出法という方法を用い、しっかりとうま味と香りを残し、エキスに凝縮しています。また独特の臭みもほとんどありません。
そのため、希釈してそのままお料理に使うだけで、まるで店舗様で煮出した出汁のような仕上がりを出せます。
本商品はとても濃いですから、１０ｍｌ～１５ｍｌを使用すれば十分なうま味と香りが出ます。お料理にもよりますが、１皿のお料理を作るのに、原価は１００円前後になります。
「鯛だし＝高級、割烹」というイメージがあるので、１皿の料理で５００円をいただくことができます。
提供されるお料理にもよりますが、利益率７０％～８０％の高収益のメニューを充実させることができます。３～４皿お料理を出せば、１本の元が取れる計算になりますので、残りはすべて貴店舗の利益となります。
当社からご提供する八方美味うま味凝縮エキスは、賞味期限が４ヶ月以上の状態で出荷いたします。賞味期限が長いので、在庫のロスが少ないです。
未開封の商品は常温保存なので、冷蔵庫を占領することもございません。
置き場所に自由がきく点に関してもとても便利です。
原材料と製法にこだわり、うま味と香りをしっかりと閉じ込めたエキスですから、希釈して使用してもしっかりとうま味と香りが出ます。
まるでお店で手間暇かけてアラを煮出して出汁をとったような、手作り感のあるこだわりの料理が簡単に仕上がります。
 鯛だし茶漬け 調理時間約１分 作り方：本品10ｍｌ～15ｍｌを目安に160ｍｌのお湯をかけて完成です。お好みで鯛の身や海苔等を添えると美味しくいただけます。 販売価格の目安 430円～580円 |
 真鯛だしの卵焼き 調理時間約5分 作り方：卵3個+本品10ｍｌ～15ｍｌ+水90ｍｌを合わせます。油をひいたフライパンで卵焼きと同じ調理方法で完成です。 販売価格の目安 430円～580円 |
 極上鯛だし炊き込みご飯 調理時間約20分～30分 作り方：お米1合に対して本品20ｍｌ～30ｍｌを混ぜ合わせ炊飯器で炊くだけで鯛出汁のきいた炊き込みご飯の完成です。お好みで鯛の身やネギ、三つ葉等添えると見栄えも良くなります。 販売価格の目安 380円～530円（茶碗1杯） |
 極上鯛だしラーメン 調理時間約５分 作り方：本品 15ｍｌ～25ｍｌに対してお湯240ｍｌ、そこに茹でた麺や具材を添えて完成です。シメのメニューとして是非お試しください。 販売価格の目安 480円～650円 |
うま味凝縮鯛エキスは、上記４種のメニュー以外にも様々な料理にご活用頂ける魅力的な調味料です。
その一部をご紹介させて頂きます。よろしければ色々とお試し頂き、貴店舗の新メニューとして取り入れて頂ければ幸いです。
| 鯛だし茶碗蒸し 本品：5ml～15ml 卵1個 水140ml |
鯛風味香る野菜炒め 本品：15ml |
鯛雑炊 本品：5ml～15ml お湯160ml ご飯茶碗1杯 |
| 鯛だしうどん／出汁 本品：10ml～15ml お湯170ml |
鯛だしおでん／出汁 本品：1：水17（18倍希釈） |
鯛だし香る卵スープ 本品：5ml お湯90ml |
| 鯛だし鍋／出汁 本品：40ml～50ml お湯800ml |
鯛だしチャーハン 本品：10ml～15ml ご飯 約1合 |
鯛風味塩焼きそば 本品：10ml～15ml |
本商品は完売いたしました。現在取り扱いをしておりません。
決済方法に関して
ご発注方法ごとに以下の決済をご利用いただけます。
| 代金引換 | カード決済 | |
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| お電話 | 〇 | × |
| ＦＡＸ | 〇 | × |
| ホームページ | 〇 | 〇 |
以下の方法で簡単に購入が可能です
商品はご発注後３営業日以内に当社を出荷いたしますので、1週間以内にお届けいたします。（離島などの場合、天候の乱れ、天災時は除きます）
- １．お電話でのご発注
ＴＥＬ 0120-24-1301（受付：平日11時～16時）までお電話をお願いします。
「八方美味を注文したい」とお伝えください。 - ２．ＦＡＸでのご発注
以下の注文用紙をプリントアウトし、ご記入のうえＦＡＸしてください。
ＦＡＸ 06-6838-8847（24時間受付） - → ＦＡＸ発注書をプリントアウトする
- ３．ホームページからのご発注
各商品ページから商品をショッピングカートに入れ、お申し込みいただけます。
