八方美味　糀味瀬戸内レモンソース

瀬戸内海沿岸地域で栽培される国産の瀬戸内レモンをすりおろし、米糀と併せて作った極上のレモンソースです。

レモンをそのまますりおろして使っていますので、レモンの香りだけがする安っぽい感じの味ではなく、上質な味と香りのソースです。

他にはあまりない味なので、差別化につながります。

・コッテリ系の料理をアッサリと
・アッサリ系の料理をよりヘルシーに

というふうに、コッテリ系の料理とアッサリ系の料理の両方に使えます。


瀬戸内レモンは輸入レモンと比べて苦みやえぐみが少なく、ほのかな甘みが特徴です。

瀬戸内レモンと米糀をベースに、醤油と米酢で味を調えており、とてもまろやかで、手作りのような味の上品な味わいのソースに仕上げています。

そのままグリーンサラダやリーフサラダのドレッシングとして使っていただくと自然味溢れる上質な極上サラダが完成します。

またトマトスライス、焼鳥、焼き野菜、唐揚げ、フライなどに幅広く使えます。

「瀬戸内レモン」「米糀」というコンセプトにより、サッパリとした、ヘルシーな訴求ができます。女性に人気のメニューのラインナップが充実します。

米糀瀬戸内レモンソース（単品）

焼鳥店などの場合は、瀬戸内レモンソースを単品メニューとして150円～200円（15～20ml）でオプションで提供することで味のバリエーションが増えます。

ササミやエリンギ、しいたけ、パプリカなど、お客様が好きな串にかけて味変として楽しむことができます。

自家製のような上質な味なので、サラダなどを提供する際にも、別添えで提供するのがオススメです。

グリーンサラダ　米糀瀬戸内レモンドレッシング

添加物を一切使っていないソースですので、ドレッシングとして使い、新鮮な野菜をそのまま食べていただくのがオススメです。

グリーンサラダ、リーフサラダなど、「野菜そのものを美味しく食べていただく」のにピッタリです。

とても体に良い味ですし、お料理の口直しとしてもサッパリと召し上がっていただけます。

トマトスライス　瀬戸内レモンソース添え

レモンソースをかけていただくと、トマトをサッパリと召し上がっていただけます。

「米糀＝ヘルシー」「瀬戸内レモン＝サッパリ」

というイメージがありますので、「サッパリ系のスピードメニュー」としてオススメです。

瀬戸内レモンソースを別添えで出していただくと、ソースをかけながら味変を楽しめるので、お客様の満足度も上がります。

焼鳥、ササミ、ぼんじり、エリンギ、しいたけ、パプリカ、ズッキーニに添えて

串焼きのサッパリ系の味付けとして、米糀瀬戸内レモンソースはとても合います。

定番のもも肉の焼鳥はもちろん、ササミ、ぼんじり、エリンギ、しいたけ、パプリカ、ズッキーニなどとの相性が良いです。

「米糀瀬戸内レモンソース」として単品メニューで出してもいいですし、「米糀瀬戸内レモン味」という味の串焼きで出しても良いです。

ヘルシー系のメニューとして女性受けも期待できます。

瀬戸内レモンソース唐揚げ（瀬戸内レモンソース添え）

唐揚げと瀬戸内レモンソースの相性は抜群です。

コッテリとした唐揚げ×サッパリ系のレモンソース

という組み合わせにより、唐揚げを新たな味として楽しんでいただけます。

油淋鶏とはまた違った、これまで食べたことがないような唐揚げになります。

こちらもソースを別添えとして、お客様自身でソースをかけながら味変を楽しんでいただくスタイルがオススメです。