三年熟成　赤酢すし酢｜八方美味

高級店のシャリのような味を、簡単に出せる濃厚な味わいの赤酢のすし酢です。

岡山県産の米100%の酒粕を3年間熟成させ、昔ながらの製法で造った赤酢を使い、手作りで仕上げています。

赤酢本来の深い味わいとまろやかな酸味が、素材のおいしさを一層引き立ててくれます。

本品を使えば、高級感のある味わいの赤酢寿司を作れます。

※赤酢とは長期熟成の酒粕だけで仕込んだ濃厚な味わいと深い色合いのお酢です。


温かいご飯1合分（約320g）に対して、大さじ2杯（30ml）を目安に混ぜていただくと、ちょうど良い味付けになります。

赤酢のにぎり寿司

普段あまり使われない赤酢を使うことで、一味違った握り寿司を提供できます。

本格的なこだわりのシャリと新鮮な魚で、高級感のある〆メニューになります。

手元のご飯と併せるだけでシャリが完成するのでとても簡単です。

赤酢の巻寿司（手巻き寿司）

普通の巻寿司でもシャリが赤酢に変わるだけで、とても美味しくなります。

細巻、手巻き寿司などを揃えると、「当店自慢の赤酢寿司」というメニューのラインナップを揃えることができます。

海鮮チラシやバラ寿司、押し寿司なども高級感が出ます。